作者:檀香海盐如果说近几年的网红月饼,那么温州的桥墩月饼绝对榜上有名作为一个北方人,其实我是第一次吃但是看着就好吃,实在忍不住一打开包装,芝麻的香甜气味就扑面而来!香气不是香精添加剂的那种,而是很纯粹的浓浓芝麻香。
“真香”二字真的是脱口而出!!
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可能是因为大,所以内料也多用手直接掰开,里面的肉松绵软到会拉丝!咬上一口,甜、糯、韧、软,四重口感相互交错,瞬间引爆你的味蕾!甜而不腻,打破了月饼的乏味感~不像传统糕点一样干巴噎嗓子;特别是里面的麻薯,入口。
软糯冰凉,燥热的天气吃上一口,简直不要太爽!
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广告胆小者勿入!五四三二一...恐怖的躲猫猫游戏现在开始!×桥墩月饼是浙江温州苍南地区的传统名小吃浙南的闽南人明末清中叶从闽而来以其产地苍南县桥墩镇而得名其做法也堪称当地一绝,就像请了米其林大厨来做的一样。
首先选材,用的都是好东西,比如精面粉、花生、芝麻、桂圆、白糖、植物油,还有脊膘肉、瓜子仁、冬瓜糖、红瓜、葱和果脯等等把这些好东西聚在一起,再经过一翻精心制作,就成了具有本地特色的月饼
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作为一个天津人,其实天津本地好吃的月饼就有好多好多,甚至不知名的小店做的手工月饼,也都不错但尝完了桥墩月饼,身边人也依然给出了很高的评价酥脆的口感也十分特别,感觉是介于蛋挞皮的酥化和曲奇的香脆之间划重点:口感是真的独特出众,一口难忘!。
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桥墩月饼的口味其实更符合年轻人的喜好,有传统口味:鲜肉五仁、蛋黄鲜肉、蛋黄肉松。也有网红口味:蛋黄紫薯、蛋黄板栗、蛋黄榴莲等等,我买了几样,都还挺喜欢的,配一杯清茶,不得不说国货美食yyds!
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