哈皮是东北地区的一种特色美食，东北人将在南方吃过的美食带到了东北，经过长时间的演变，形成了独特的口味，这种味道也是北方人民的日常喜爱，哈皮主要材料是面粉和各种调料，有葱、蒜、姜、辣椒、五香粉、鸡精等，哈尔滨小吃种类繁多，主要分为烧烤和火锅两种，下面木子就给大家介绍一下哈尔滨地道美味的特色小吃吧！
哈尔滨红肠，在国内比较有名的一种红肠，因其外表呈红色，因此被称为“哈尔滨红肠”，哈尔滨红肠制作工艺复杂，以猪肉为主要原料，经过腌制、熏烤、灌装三道工序精制而成，最传统的吃法是将切好的香肠放入油锅中煎炸由于红肠本身含有淀粉，因此不宜煎炸，需要用牙签将肠衣刺穿并扎透才能食用，虽然这种做法有些残忍，但其独特风味也使得吃起来别有一番风味。
锅包肉是道哈尔滨的特色传统名菜，相传起源于俄罗斯沙皇尼古拉二世的御厨，以猪里脊肉和胡萝卜作为主要原料，制作时，将肉片腌好后裹上一层干淀粉，下锅炸至金黄色捞出，再下入糖醋汁中勾芡而成，外酥里嫩的肉片、酸甜可口的胡萝卜、酸甜适宜的番茄酱、清香扑鼻的香菜和清脆爽口的蒜薹，一口下去让人欲罢不能！
马迭尔冷面是哈尔滨有名的小吃，也是很多外地游客去旅行必吃的美食马迭尔冷面有三大特点：一是面条筋道，二是汤汁鲜香浓郁，三是口味麻辣酸爽，马迭尔冷面店多开在道外、南岗、香坊等地，很多外地游客都是慕名前来，也有些慕名而来的回头客专门来吃。
朋友们，我吃对了吗，还有没有其他好吃的美食推荐呢，欢迎大家在评论区留言哈~准备下次去吃~
