不同领域的美食带给人们的体验都是不同的，简直可以无限享受美食带来的快乐，因为实在是太多了，各地的美食都带着自己的特色，包括当地地理位置，饮食习惯，风俗人情的发展，造成了现在的美食不断地显现出来，简直就是活在人间仙境。
前几期推出的福建美食反响不错，收到了大家热情的推荐当地美食，美食的味道千变万化，喜爱的美食人数也是可多可少，所以小影写的美食里没有排名之分，萝卜青菜各有所爱，今天又出一期福州美食，快来看看有没有你心目中的人间美味吧。
一、福州鼎边糊鼎边糊又称为锅边糊，是福州一带具有特色的风味小吃这道小吃已经成为了，当地人的早餐首选其制作方法也很简单，锅中加入适量的清水或是用猪骨熬制的高汤，根据自己的口味加入海鲜和肉类、切好的葱蒜、香菇、黑木耳、蔬菜等食材为辅料放入锅中，剩下锅的边边刷上油，淋上磨好的米浆，米浆里加点食用油，防止粘锅，烫个十秒钟就可以铲入锅中，做到适量的量，加入酱油胡椒粉等就可以出锅了。
这道菜几乎当地人都会做，锅中的食物极其的丰富，肉眼可见的锅边糊白白嫩嫩，细腻又清润现在小巷子里到处可见的锅边糊，一碗热腾腾的锅边糊搭配早餐老搭档：油条，就跟我们吃早餐离不开豆浆一样，凡是当地人，几乎很少有人不爱，也成了离乡人心头最挂念的美食之一。
二、荔枝肉荔枝肉是福建省福州市和莆田市等地的一道比较特色的传统名菜，归属于闽菜系已经有两百年左右的历史，因为形状似荔枝而得名首先肉是选用五花肉或者瘦肉，五花肉质更嫩，油脂的香味更丰富一点，将肉摊开切成十字花刀的形状，再切成八字形小块，用红曲粉、湿淀粉和肉搅拌至均匀，卷成圆形下锅炸至出现荔枝形状捞出备用，将马蹄下锅炸两分钟，再下切好的葱段、适量的白糖、香醋、酱油、湿淀粉等勾芡，和荔枝肉放入锅中翻炒即可。
口味酸甜清新，色泽红润饱满，肉质脆嫩酥香，带点马蹄味的清香，可谓是色香味俱全啊！
三、福州鱼丸福州鱼丸是福建省福州市地区一道比较传统的名菜，也是属于闽菜系菜品具有天然，营养美食特色，受到较多的当地人喜爱鱼丸最常用的鱼肉类是鳗鱼或者鲨鱼肉和马鲛鱼肉等做成的，将这些鱼洗净，去刺，然后剁成肉泥，放入番薯粉、淀粉搅拌均匀，再加上瘦肉或者虾肉做成馅料，慢慢捏成丸子形状，放入煮沸的清水中即可。
外表圆而不漏馅儿色白无杂质，筋道爽口，爽滑细嫩，咬上一口，迸发出来的肉汁填满整个口腔，具有海鲜风味的一道特色小吃。
四、鸡汤氽海蚌鸡汤汆（cun）海蚌是福建地区一道非常特色的名菜，属于闽菜系也是部分宴席上必有的一道菜，可见当地人对它有多么的重视选用老母鸡，猪里脊切成块熬成高汤，海蚌选用的是当地漳港海蚌，个体比较大，肉质脆嫩清甜，具有很高的营养食用价值。
海蚌经锅焯至五分熟装入盘中，高汤去掉杂质淋入海蚌中即可口味咸四溢，肉质脆滑爽嫩，是一道上等的绝佳美味！
五．福州芋泥芋泥也叫芋茸，是福建省福州地区最具代表性的传统甜食之一芋泥也是常作为福州宴席上压轴甜点，这也是常见的上菜顺序最传统的芋泥是用槟榔芋做的，因为个大，肉质松嫩，味道更香，芋头蒸熟后捣成泥，锅中加入适量清水和猪油混合，然后加入芋泥不停地搅拌，直至黏稠状捞出碗中，加入爱吃的红枣和瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花等辅料点缀即可。
芋泥香味浓郁，甜而不腻，很受小孩的喜爱，还可以做成太极芋泥或是八宝芋泥，也是极具特色的一道甜品。
小影心得：福建人真的特别有智慧，像第一道菜巧妙地结合了汤和主食，在做汤类时，还能空闲做个锅边，一道传统特色受欢迎的小吃就这样诞生了。看到这里赶快点个赞和关注，下期推出的美食会更加精彩。
