周五下午接上早放学的儿子，两人一路风尘仆仆，赶飞机坐高铁，直奔小陈老家福建龙岩上飞机时一人收到一盒点心，里面有一瓶水，一只生香蕉，三块点心我和艾文草草吃了两块点心，坐上高铁时，他说，好饿我让他再忍一忍，到了龙岩，一定有很多好吃的。
一想到前方目的地是龙岩，就觉得拿来垫肚子的点心都是垃圾我甚至有这么一种感觉，福建人不存在垫肚子，肚子怎么可以随随便便打发？那是要怀抱崇敬之心去祭拜的五脏庙才对果然，深夜抵达酒店，外卖跟着到了，清汤粉，烫生菜，牛肉汤，牛腩汤。
龙岩牛肉是一绝，小陈在上海的家里，经常要表演的项目，就是煮一锅牛肉丸给上门的客人喝他们煮牛肉丸，喜欢里面撒一把芹菜碎有几次我妈不小心炒了冰箱里的芹菜，小陈唉声叹气：那是给牛肉丸配的呀很神奇，福建很多好吃的，似乎都在本省流传，甚至只在本地流传。
厦门的沙茶面只在厦门，龙岩的牛肉汤只在龙岩，传到上海，虽然也有，但都要像都市寻宝一样寻过去不像在龙岩，你随随便便叫了个外卖，也能精神一振，哇，这么好吃，连烫生菜都有滋有味不夸张地说，每次来福建，都像美食探险记，吃到奇奇怪怪的东西，边吃边琢磨，这福建人到底什么构造，能想到把这种东西变成食物。
半夜在酒店客房桌上，看到一盒奇怪的绿色果实，里面还拌着陈皮和话梅，看起来又像水果又像菜我问小陈这是什么？他告诉我，这是四月李一种让他魂牵梦绕的水果，每年春天他都在网上三斤四斤买，然后边吃边说，这个不行，那个也不行，都不是我小时候那种味道。
那是什么味道？我很好奇小陈说不出来，想了半天告诉我，就是非常新鲜的味道前两天我看电影，一个卖茶叶的白人说他是怎么做这行的，他看一部纪录片，里面有人形容茶的滋味，想象他置身于森林之中，漫步在落叶纷纷的小道上，刚刚下过一阵雨，但现在雨停了，空气潮湿而又清新，你就这样走着，不知怎么，这种感觉都在茶里了。
这个白人如果来一趟福建，他可能会崩溃因为他会发现，福建人能把万事万物都定格在各种各样的食物之中比如说小陈口中的四月李，可能就是他小时候漫步跑过的春天，李子树上第一批鲜嫩可口的果实，带着酸涩，以及一整个春天扑面而来的勃勃生机。
我尝了一口那果子，没有一点甜味，就像想不通小陈为啥喜欢吃酸的水果一样，想不通这玩意有什么好吃的后来想想，这就跟爱喝甜饮料的人，无法意会清茶的美妙一样吧？不过四月李拌着的话梅和陈皮都很好吃，这天晚上，小陈和妹妹都睡了，我一个人喝着大红袍吃着零食，顿感旅途疲惫一扫而光。
第二天亲戚带着去古田吃饭，这好像是在龙岩的惯例如果是在上海请客吃饭，一般是看点评软件，看看好不好吃但在龙岩，每次我被带去的地方，别说没有点评，连路都很难找，只有本地人一脸笑眯眯带着去，还要跟饭店老板介绍，上海来的啦。
老板含蓄一笑：上海来的吼，好远吼这次去的饭店，招牌是鸭嘴鱼照例，我又跟以前一样，张大嘴巴，什么什么？什么鸭嘴鱼？那一大盆鱼就在面前，但有点忐忑不敢下筷子艾文坐在我旁边，直接站起身说，我带你去看饭店后厨一只大水池里，好几十条鸭嘴鱼游来游去。
嚯，果然是我没见过的神秘物种艾文告诉我，这是一种生长在密西西比河流域的鲟鱼神奇不神奇，你就说龙岩人到底怎么把这玩意弄回来，又弄上桌的呢？一个谜鸭嘴鱼肉质细嫩，口感一流，还没吃完，又上了一盘淮猪肉亲戚介绍，是一种野猪肉，很补，胶原蛋白很多！
我脑海中又生起一个问号：他们到底是怎么知道这玩意能吃，并开始大量养殖的？福建人为啥就那么讲究吃呢？淮猪肉带着一点点膻味，对于爱吃的人来说，恐怕又是森林的气息，山野的呼唤，真正的肉味在龙岩吃饭，每上一道菜，我都要问问清楚，是啥？。
吃饭中途上来一道汤看着很不错，但知道是牛鞭汤，脸上的笑容情不自禁凝固住了，什么？牛鞭？为啥要用牛鞭煲汤啊……龙岩人喜欢告诉我：这个很补，还不是随时能吃到，要预定才行我情不自禁摇起了头，不不不，不用啦，你们喝，你们喝。
吃完饭照例是喝茶，喝茶的桌子上照例又是一堆零食，什么自己做的李子干，同事姨婆做的酸枣糕，还有从不缺席的花生吃喝一番，到村里栈道走走，看看山景，赏赏樱花，又到吃晚饭的时候了一盆接一盆的汤上来，小肠汤，金线莲汤……让我一个上海人大呼神奇，再次发出感慨，是怎么发现这些东西都能炖汤的。
福建人的一天，好像终日都在吃吃喝喝吃饱了喝茶助消化，消化完了又能开始新一轮吃喝整个周末畅吃畅喝整整两天，让我极其担心自己的体重没想到周一早上一上秤，竟然比出发的时候轻了两斤我好像掌握到了南方人身体纤瘦的秘诀，尽情喝茶喝汤，喝到自己好像泡在水里一样。
仅仅两天工夫，再看到袋泡茶，已经觉得这玩意既匪夷所思又无法理解，世界上怎么又人会喝茶叶渣做的茶啊？对得起自己吗？啧啧那必须大红袍或者肉桂来一泡，喝进去身体才会舒服啊看到不新鲜的水果也直皱眉头，这种品质的水果也能吃吗？这吃了有什么意义？。
两天后，我已经开始理解龙岩亲戚们看我的眼神每次他们劝我，吃呀吃呀我常常微笑摆手，不用啦不用啦，这个鹿茸太补了，这个牛鞭我真的无法接受……他们微笑的眼神中总是带着一种不解：这人是不是傻，这么好的东西不吃？。
这世界上，难道还有比吃吃喝喝享受人生更重要的事吗？这就是我的福建后遗症，整个人被汤汤水水泡得通体舒泰，且想不出任何比享受更有意义的事。
作者｜毛利分享生活，解答情感、家庭困惑，和有趣的人们对话，有机会一起午餐吧。
